出国留学可以取得的文凭主要包括以下几种：

本科和硕士学位

大多数留学生选择海外的本科或硕士学位课程，完成所有课程后获得相应的学位。这些学位通常受到国际公认的认证机构认可，如美国教育部或英国高等教育资格认证机构。这些证书的优势在于国际通用，能够增加留学生的竞争力和就业机会。

博士学位

相对而言，国外博士学位在世界上的影响力更大。获得博士学位需要花费更长时间和更深入的研究，因此这些证书的可信度和信誉度更高。而且，博士学位在科研领域的认可度也更高，能够帮助毕业生在专业领域内获得更多的机会。

非学位课程证书

对于一些没有接受正式大学教育的人来说，国外的非学位课程证书可能是一个更加实用的选择。这些课程可以在短时间内帮助学生掌握实用技能和知识，获得专业文凭和资格证书，提高就业竞争力。比如，一些国外的职业学校和技术学院提供机械、电气、医疗等方面的证书课程。

专业资格证书

根据所学专业，学生可能获得如CFA（特许金融分析师）、CIPD（英国人力资源协会）等专业资格证书，这些证书对就业非常有帮助。

结业证书和从业资格证书

即使没有完成完整的学位课程，学生在国内大学3年课程结束后也可能获得结业证书和某个专业的从业资格证书。

额外的学术或专业认证

根据所申请的专业和学校，学生还可能获得其他相关的学术或专业认证。

总结来说，出国留学可以获得的文凭包括本科、硕士、博士等学位，以及与之相关的专业资格证书和结业证书。这些文凭在国际上通常具有较高的认可度，有助于增强留学生的就业竞争力和专业发展。