高三出国留学时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择以下专业：

商科类专业

国际商务

市场营销

会计

金融

工程与技术类专业

机械工程

电子工程

土木工程

计算机科学

艺术和人文类专业

艺术与设计

语言学

文物修复

考古

医学与健康科学类专业

临床医学

生物医学

护理学

环境科学与可持续发展类专业

环境科学

可持续发展

传媒类专业

传播学

新闻学

广告学

新媒体

教育类专业

教育学原理

学前教育

高等教育

法学类专业 （如果对法律感兴趣）：

法学

民法

刑法

诉讼法

行政法

知识产权

国际法

其他专业（根据个人兴趣选择）：

精算和会计

信息管理

建议学生在选择专业时，除了考虑自己的兴趣和职业规划，还可以参考以下因素：

就业前景：

了解不同专业的就业市场情况，选择需求量大、薪资水平高的专业。

学校和专业排名：查看目标国家和学校的排名，选择在该领域有较强实力的学校和专业。

个人能力：评估自己的学术背景和技能，选择与之相匹配的专业。

签证和录取要求：了解不同专业的签证和录取要求，确保能够顺利获得留学资格。

通过综合考虑这些因素，学生可以做出更明智的专业选择，为未来的留学和职业发展打下坚实的基础。