中医专业学生出国留学的选择如下：

继续学习中医专业

澳洲悉尼科技大学和 皇家墨尔本理工大学都是在中医领域有很高建树的学府，因此可以选择这些学校继续深造中医专业。

转专业

英国：英国的高等学府众多，中医专业学生可以选择转专业到其他相关医学领域，例如口腔医学。

香港和新加坡：这些地区有中医的相关专业，学生可以考虑曲线救国，先读一个比较简单的课程，然后考取当地的相应执照，为当地华人服务，留下来相对容易。

建议

了解目标国家的中医教育和法规：在决定留学国家时，务必详细了解目标国家的中医教育和法规，以确保自己的留学计划符合当地的要求。

选择合适的课程：根据个人兴趣和职业规划，选择合适的课程。如果希望转专业，可以选择与中医相关的其他医学专业，如口腔医学、中药学等。

提前规划：提前规划好留学路径，包括语言准备、申请材料准备等，以确保留学过程顺利。

通过以上信息，中医专业学生可以根据自身情况选择合适的国家和专业，实现留学目标。