澳洲留学回国发展的专业选择多样，以下是一些热门且具有良好就业前景的专业：

工程类

专业：土木工程、机械工程、电气工程、计算机工程、环境工程等。

就业方向：

土木工程师：负责基础设施建设。

机械工程师：在制造业中发挥重要作用。

电气工程师：参与能源、通信等多个领域。

推荐院校：昆士兰大学、新南威尔士大学、墨尔本大学等。

医疗保健类

专业：医学、护理、药学、公共卫生、心理学等。

就业方向：

医护人员：在医院、诊所、社区卫生服务中心等工作。

公共卫生管理人员：从事公共健康管理工作。

推荐院校：澳洲国立大学、悉尼大学、莫纳什大学等。

环境科学类

专业：环境科学、环境工程、气候变化、可持续发展等。

就业方向：

环境工程师：在矿业、能源与材料消耗等领域工作。

可持续发展专家：参与环境保护和可持续发展项目。

推荐院校：昆士兰大学、莫纳什大学、西澳大学等。

计算机科学类

专业：计算机科学、软件工程、信息系统、人工智能等。

就业方向：

软件工程师：在软件开发、数据分析等领域工作。

网络安全专家：负责网络安全管理和维护。

推荐院校：墨尔本大学、悉尼大学、伍伦贡大学等。

商科类

专业：国际商务、商务管理、金融、会计等。

就业方向：

国际商务专员：在外贸公司、跨国公司等工作。

金融分析师：在金融机构、企业财务部门等工作。

推荐院校：悉尼大学、墨尔本大学、昆士兰大学等。

其他推荐专业

理财规划师：随着人们对理财的重视，理财规划师的需求日益增加，年薪范围广。

飞行员：民航快速发展导致飞行员人才紧缺，具有较高的薪资待遇。

同声传译员：被称为“21世纪第一大紧缺人才”，薪资按小时计算，需求量大。

综上所述，澳洲留学回国发展的专业选择丰富多样，涵盖了工程、医疗保健、环境科学、计算机科学和商科等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业，以获得更好的就业前景和发展空间。