在加拿大留学，以下几个专业是非常值得推荐的：

金融专业：

金融专业在加拿大非常受欢迎，就业前景广阔，薪资水平高。推荐院校包括多伦多大学、麦克马斯特大学、西蒙菲沙大学、西安大略大学和圣玛丽大学。

管理类专业：

特别是酒店旅游管理专业，由于加拿大旅游业发达，人才需求量大，实习和薪酬条件优越。推荐院校有维多利亚大学、圭尔夫大学和康考迪亚大学。

会计专业：

会计专业在加拿大就业前景非常好，是最好找工作的专业之一。无论公司规模大小，都需要会计人员。推荐院校包括多伦多大学、滑铁卢大学、麦克马斯特大学和萨省大学。

电子计算机专业/IT专业：

在信息时代，计算机专业的需求量大，就业形势好。滑铁卢大学在这一领域发展迅速，备受瞩目。

精算专业：

精算专业就业前景好，起薪水平高，毕业生可投身金融、保险、银行、地产、信用卡等行业。推荐院校包括滑铁卢大学、西蒙菲莎大学和西安大略大学。

环境科学：

加拿大注重环保，环境科学专业在学术领域非常强势，毕业生就业相对容易。推荐院校有萨省大学、曼尼托巴大学和纽芬兰纪念大学。

计算机与电信科学：

该领域就业形势不错，涵盖软件、数据库、网络、硬件、芯片、无线通信等多个方面。IT业是北美理工类的主流行业。

工程类专业：

工程类专业如石油工程、土木工程、机械工程、环境工程以及电气工程等在加拿大需求量极大，就业前景广阔。推荐院校包括滑铁卢大学、多伦多大学和麦吉尔大学。

教育专业：

对于国内本科为文科，特别是英语专业的学生来说，教育硕士专业是一个很好的选择。教育质量优秀的学校提供的教育硕士专业就业前景较好。

科技类专业：

随着信息化时代的到来，科技行业蓬勃发展，特别是在人工智能、大数据、机器学习、网络安全及云计算等前沿科技领域，加拿大政府支持力度大，吸引了众多国际科技巨头设立研发中心。推荐院校包括英属哥伦比亚大学和滑铁卢大学。

综上所述，选择专业时，建议学生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的就业前景、薪资水平以及推荐院校的排名和实力。