去加拿大留学的最佳时间主要取决于申请的学历层次和个人的准备情况。以下是不同学历层次的最佳申请时间建议：

高中阶段

最佳时间为初三毕业到高二，即16-18岁。学生可以选择在这个时间段以插班形式进入加拿大高中，完成高中课程并获得当地院校颁发的高中毕业证。这样不仅可以申请加拿大的大多数大学，而且录取几率较大。如果考虑提前适应环境，建议在高二寒假之前前往加拿大。

本科阶段

最佳时间为高三上半学期，即一般大学开始秋季录取的时间。秋季入学拥有最齐全的大学与专业选择，且高三毕业后直接进入加拿大大学，学习可以衔接上。

研究生阶段

最佳时间为大三下半学期。因为国内大学一般在大四都不会有太繁忙的课程，而且学生的大学成绩也基本确定，可以根据个人条件来选择合适的大学与专业，并参加必要的一些考试，如托福/雅思，GRE/GMAT等。

综合建议

提前规划：加拿大留学申请时间较长，需要提前至少一年开始准备。不同的学历层次有不同的申请截止日期，一般集中在开学前的好几个月里。

选择合适的时间：根据个人情况和目标院校的要求，选择最适合自己的入学时间。秋季入学通常是最受欢迎的选择，因为大多数大学和专业都在秋季开放。

准备充分：提前准备好语言成绩、成绩单、推荐信等申请材料，并在网上提交申请。越早提交申请，录取几率越大。

希望这些信息对你有所帮助，如果有更多具体问题或需要进一步的咨询，建议联系专业的留学顾问。