美国留学选择寄宿家庭的原因主要有以下几点：

语言环境：

寄宿家庭为学生提供了一个纯粹的英语环境，学生可以通过与家庭成员的日常交流快速提高英语能力，尤其是在口语和听力方面。

文化体验：

住在寄宿家庭可以让学生更深入地了解美国的文化和生活习惯，体验当地的风土人情，从而更好地融入美国社会。

安全保障：

寄宿家庭通常经过当地政府、学校和警察局的严格审核，确保学生的人身安全。对于年龄较小的学生，寄宿家庭能提供一个更加放心和安全的居住环境。

家庭温暖：

寄宿家庭中的成员会像家人一样关心留学生，提供生活上的照顾和支持，帮助学生减轻孤独感，增强他们的归属感和适应能力。

独立能力培养：

寄宿家庭注重培养学生的独立生活能力，学生可以在日常生活中学习如何与人相处、独立解决问题，为将来的独立生活打下基础。

全面接触：

学生可以通过寄宿家庭接触到更多的美国当地活动，如参加家庭聚会、节日庆祝等，从而更全面地了解美国文化。

地理位置便利：

选择寄宿家庭时，学生通常会选择靠近学校、交通便利的家庭，这样可以节省上下学的时间和精力。

综上所述，选择寄宿家庭对于美国留学生来说，在语言学习、文化体验、安全保障、情感支持、独立能力培养以及地理位置等方面都有显著的优势。因此，很多中国留学生在赴美留学时都会选择寄宿家庭。