选择美国留学专业时，可以考虑以下几个就业前景好且薪资水平较高的领域：

工程类专业

新兴学科：尤其是化工类专业，不仅就业率高，起薪也最高。

传统优势：如机械工程、电子工程、土木工程等，在制造业、能源、交通等领域具有强大的竞争力。

计算机科学

科技发展核心：随着人工智能、大数据、云计算等领域的飞速发展，计算机科学专业的毕业生需求量大，薪资待遇可观。

STEM项目：属于STEM项目，受到美国教育部扶持，具有竞争优势。

商科

广泛领域：包括会计、金融、市场营销、管理等方向，就业前景广阔。

高需求：许多著名公司都需要商科专业人才。

经济学

理论化学科：就业前景没有会计专业好，但学生还是能找到相关的工作，例如审计。

应用数学

金融数学：就业前景最好，可以选择去投资银行、证券公司，起薪能拿到7万到8万美金。

环境科学

环保意识增强：毕业生需求量大增，为可持续发展提供技术支持。

数据科学

跨学科领域：结合统计学、计算机科学和数学，毕业生可以在数据分析、数据挖掘、机器学习等领域找到工作。

生物医学工程

人口老龄化趋势：结合了生物学、医学和工程学，研发新的医疗设备和治疗方法。

心理学

广泛应用领域：毕业生可以在教育、医疗、咨询等行业找到工作。

传媒学

新媒体兴起：培养具备新闻、广告、影视等专业知识的人才，就业前景看好。

建议

兴趣与职业规划：选择专业时，除了考虑就业前景和薪资水平，还应结合自己的兴趣和职业规划。

学校与专业排名：选择学校时，可以关注学校在各个专业领域的排名和教学质量，以确保获得优质的教育资源。

实习与就业机会：了解各个专业的实习和就业机会，选择那些能够提供丰富实践经验的学校和专业。

根据以上信息，如果你对科技、商业或环境科学等领域感兴趣，那么计算机科学、商科或环境科学等专业可能是不错的选择。同时，考虑到薪资水平和就业前景，工程类专业和应用数学专业也值得考虑。最终，选择专业时还应结合自己的实际情况和目标，做出明智的决策。