不会日语但想留学日本的途径有以下几种：

日本语言学校

日本的语言学校是专门为国际学生提供日语教育的地方，可以帮助学生提高日语水平，并为升入日本大学做准备。

语言学校通常提供1到2年的日语课程，并会开设升学课程，帮助学生准备日本大学的入学考试。

入学门槛相对较低，通常要求具备12年教育背景，但一些升学率较高的语言学校可能会对高考成绩和日语等级有额外要求。

选择语言学校时，建议选择优良的老牌学校，这样在签证审核手续上会比较容易，并且学校会有专业老师对留考等做辅导，增加考上名校的几率。

英文项目

虽然G30计划已经结束，但仍有一些日本名校提供英文授课项目，称为“英文项目”或“英语项目”。

申请英文项目需要提供托福、托业或雅思等英语水平证明，部分项目可能还需要GRE或GMAT成绩。

英文项目可以适用于本科和大学院阶段的学习，但开设英文授课专业和大学数量相对较少。

申请英文项目时，虽然不需要日语能力，但建议先在国内学习一些基础日语，如五十音图和生活常用会话，以便更好地适应日本的生活和学习环境。

建议

优先考虑语言学校：对于大多数不会日语的学生来说，进入语言学校是一个较为稳妥的选择。可以在语言学校期间集中精力提高日语水平，并通过学校的升学课程为考大学做好准备。

准备充分：无论是选择语言学校还是英文项目，都需要提前准备好相关申请材料，如英语水平证明、成绩单等，并提前了解目标学校和专业的具体要求。

积极适应：留学生活可能会遇到一些挑战，如语言障碍和生活习惯差异。建议保持积极的心态，多与当地人交流，尽快适应新的环境。

通过以上途径，即使不会日语，也可以顺利实现去日本留学的目标。