福祉学：

随着日本人口老龄化的加剧，社会对福祉士和老年人护理人员的需求不断增加。尽管这个专业目前不如其他专业热门，但其就业前景在日本和国内都非常看好。

护理学：

与福祉学类似，护理学也是一个需求逐渐增加的专业，尤其是在完善养老体系的过程中，具有专业知识的护理人员将变得越来越重要。

食品营养学：

随着人们对食品安全和营养健康的重视程度日益提高，食品营养学专业的就业空间将越来越广阔。

环境科学和环境工学：

随着社会对环境治理的重视，环境科学和环境工学专业相对其他专业竞争较小，且未来就业前景看好。

教育工学：

这是一个文理融合的学科，基于科学、技术以及行为心理学等知识，运用技术增进教学效果。由于相对冷门，竞争也较小。

语言类专业：

一些学校的语言类专业门槛较低，例如通过日本国家语言能力测试（JLPT）N2级或以上即可进入，适合对语言和文化感兴趣的留学生。

商业类专业：

商业类专业重视应用能力，有就业经验或企业实习经验的学生更容易被录取。尽管一些专业要求较高的日语水平，但在高职专业学校中相对容易进入。

人文类专业：

如文学、历史和文化展开的专业，入学门槛较低，便于留学生考入，但竞争也较为激烈。

海洋研究专业：

涉及海洋勘察、海洋综合研究、深海钻探等领域，文部省拨款支持，就业前景广阔。

宇航研究专业：

以东京大学宇宙线研究所为首，进行极光观测、探测行星和地球磁场等研究，政府大力支持，就业前景良好。

癌研究专业：

集中对致癌原因、诊断方法、治疗途径进行研究，涉及多个学科，就业前景广阔。

这些专业的竞争相对较小，但需要注意的是，虽然竞争小，但并不意味着就业容易。选择专业时，还需结合个人兴趣和职业规划，以及专业的实际就业情况。