从日本工作签证转换为留学签证的过程如下：

被语言学校录取：

首先，你需要被一所语言学校录取。

准备材料：

拿到语言学校的录取通知书后，你需要准备一些必要的文件，包括之前公司的“退職証明書”等，以便向入管局申请签证种类的变更。

提交申请：

向日本入国管理局提交“在留资格変更申请”，并说明变更理由。这个理由需要具有说服力，因为入管局会对此进行审核。

变更手续：

完成上述申请后，入管局会进行变更手续，将你的签证种类从工作签证改为留学签证。

更新其他相关手续：

签证种类变更后，你还需要去市役所更新年金和健康保险等相关手续。

入学：

拿到新的留学签证后，你就可以开始你的留学生活了。

需要注意的是，从工作签证转换为留学签证需要满足一定的条件，并且入管局会对你的申请进行严格审查。因此，在申请过程中，确保所有材料的真实性和完整性，并提前准备好所有必要的文件是非常重要的。此外，如果你已经有了一定的工作经验和学历背景，这将有助于提高你的签证申请成功率。

如果你已经拥有日本的工作签证，并希望进一步提升学历，转成留学签证是可行的。但务必提前规划并做好充分的准备，以确保转换过程顺利。