去德国留学需要办理以下手续和证件：

学生证：

证明你在德国的学习身份，可用于乘坐公共交通、进入某些场所等。

学生保险：

德国法律规定人人须买保险，有助于处理生病、意外事故等。

当地警察局的注册书：

凭学生证、房租合同和两张护照相片办理，可视为居德临时身份证。

房租合同：

租房合同对刚到德国的留学生非常重要，因为德国是高度法制化的国家。

银行自动取款卡（ECCARD）：

德国的银行系统发达，一张卡足以应对日常需求。

APS审核：

这是德国对学生学历真实性的检查，过程不复杂但必不可少。

正式申请：

准备并提交学校要求的申请材料，包括申请表、学历证明等。

办理签证：

获得学校录取通知书后，需向德国驻留学国家的领事馆或大使馆申请学生签证，准备相关材料如护照、录取通知书、住宿证明、财产证明、医疗保险等。

注册入学：

在德国大学开始正式学习前，必须先注册，通常需亲自到大学学生事务办公室报名。

其他手续：

根据个人情况，可能还需要办理健康证明、银行存款证明、奖学金证明等。

建议提前规划并准备好所有必要的文件和材料，以确保留学过程顺利进行。