德国留学通常要求德语达到欧标 B2或C1的水平。具体要求如下：

B2水平

能够理解具体或抽象主题的复杂文章的主要内容，并在专业范围内进行专业性讨论。

与母语者交流时，双方都不会感到太吃力，并且能够在一个较宽泛的主题范围内清楚而详尽地表达自己的看法。

C1水平

能够理解难度较高、篇幅较长及内容广泛的文本，并能把握字里行间的内在含义。

可以自由流畅地表达，而不必常常费力地寻找合适的词汇。

此外，对于德语授课课程，一般要求申请者达到欧标C1的语言水平，相当于DSH2或Telc Deutsch C1的水平。而对于英德双语授课课程，通常要求申请者同时具备英语和德语证书，德语水平一般要求欧标B1/B2。

综上所述，德国留学对德语水平的要求较高，建议申请者至少达到B2水平，以确保能够应对复杂的学术环境和日常生活中的交流需求。