澳洲留学生在选择专业时，可以考虑以下因素：

个人兴趣和职业目标

选择一个自己感兴趣的专业非常重要，因为兴趣是最好的老师。学生应当考虑到未来30年里会从事什么样的工作，选择自己喜爱且擅长的工作。

就业前景和市场需求

选择专业时，应关注职场需求量较大、回报形式较直接的专业，例如会计、金融、市场、机械工程、电子工程、计算机工程等。同时，了解澳洲和中国对于不同职业的就业需求数据，以此确定未来的发展方向。

语言环境

赴澳洲留学时，应充分利用语言环境，结交当地人，提高语言能力，这对学习、生活以及职业发展都有很大帮助。

入学要求和难易程度

选择专业时，要考虑自己的学术历史和先前的学习基础，以及所选专业的入学要求和难易程度。有些专业如医学等申请难度较大，而有些专业如工科则要求预先学习相关课程。

移民加分政策

如果有移民需求，可以参考澳洲移民加分政策，选择相应的加分专业，例如文科专业、商科专业、测量专业、工程专业、计算机专业、建筑专业、医学专业等。

行业认证和资格证书

选择专业时，要确认课程是否获得相关行业协会认证。获得行业认可的资格证书，有助于在澳洲职场站稳脚跟。

实际情况和自身实力

学生需要实事求是，根据自身的优势选择适合自己的专业。例如，数学能力不强的学生不适合读金融，而不会画画的学生不适合读建筑设计。

新兴专业的潜力

澳洲的教育水平位于世界前列，专业设置多元化，有些院校紧跟市场变化，选择新兴专业可能会有更好的发展前景。

综合以上因素，澳洲留学生在选择专业时，应充分考虑个人兴趣、就业前景、语言环境、入学要求、移民政策、行业认证及自身实力等多个方面，做出最适合自己的选择。