STEM专业：

科学、技术、工程和数学（STEM）专业是出国留学的热门选择。这些专业包括计算机科学、电子工程、生物医学工程、金融数学、经济学、统计学、物理学、化学、生物学、心理学、教育学等。这些专业不仅在国外有广泛的应用，而且教育质量和研究水平也较高。

商科专业：

商科专业，包括金融、会计、管理、经济学等，也是留学生非常青睐的选择。商科专业注重培养学生的综合能力，如数据计算、问题处理、决策制定和交流技巧，毕业后的就业前景广阔。

医学专业：

医学专业，包括临床医学、麻醉学、医学影像学、医学检验、海洋科学、生物工程、船舶与海洋工程、港口航道与海岸工程、交通运输、飞行技术、航海技术、轮机工程、物流工程、油气储运工程、车辆工程、地质学、地理信息系统等，也是适合出国留学的专业。这些专业在国外有深厚的科研实力和教育资源。

法律专业：

法律专业，包括法学、民法、刑法、诉讼法、行政法、知识产权、国际法等，也是适合出国留学的专业。学习法律可以帮助学生更好地了解法律体系，保护自己的权益，并了解国外的法律环境。

传媒类专业：

包括传播学、新闻学、广告学、新媒体等。这些专业在全球化和新媒体兴起的背景下，需求量大，未来机遇多。

教育类专业：

包括教育学原理、教育史、学前教育、高等教育、教育技术学等。教育类专业一直是留学申请的老牌热门专业，工作和收入稳定，福利待遇好。

艺术设计类专业：

包括园林景观、交互设计、工业设计、平面设计、时尚设计、室内设计等。这些专业对实践性要求较高，注重学生的创新创意思维，适合喜欢创意类创造性工作的学生。

综上所述，选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，结合专业的就业前景和发展潜力，做出明智的选择。同时，不同国家和地区在不同专业领域可能有不同的优势，建议在选择留学专业时，也考虑目标国家的专业特色和教育资源。